Sur les hauteurs de Calvi se dévoile un concept architectural unique où la tradition japonaise rencontre l'authenticité corse. Cette création signée Jean Gouzy redéfinit les codes de l'architecture méditerranéenne en y insufflant l'élégance nippone, offrant un cadre exceptionnel pour une expérience gastronomique raffinée.
Une fusion architecturale entre Japon et Méditerranée
L'établissement incarne la rencontre harmonieuse entre deux cultures riches en traditions. Le bâtiment, conçu par l'architecte Jean Gouzy, expert en style japonais, marie avec finesse les matériaux naturels comme le bois et la pierre aux lignes épurées caractéristiques de l'architecture nippone.
Un design épuré alliant traditions nippones et charme corse
Les jardins zen s'intègrent naturellement dans le paysage méditerranéen, créant des espaces de sérénité où le minimalisme japonais dialogue avec la richesse naturelle de l'île. L'utilisation du papier washi et des essences locales apporte une atmosphère authentique à chaque espace.
Une vue imprenable sur la baie et les montagnes
Les baies vitrées encadrent parfaitement le panorama sur la baie de Calvi et les montagnes corses. Cette perspective exceptionnelle transforme chaque repas en un moment suspendu entre ciel et mer, où la nature devient partie intégrante de l'expérience culinaire.
L'art culinaire japonais revisité en terre corse
Au cœur d'un écrin architectural singulier, une fusion remarquable entre la cuisine nippone et les saveurs méditerranéennes prend vie. L'établissement marie avec finesse le design épuré japonais aux traditions corses, créant un espace où minimalisme et matériaux naturels se conjuguent harmonieusement. Cette alliance unique offre aux convives une parenthèse gustative dans un cadre élégant.
Une carte raffinée entre sushis signature et spécialités locales
La carte orchestrée par des chefs passionnés propose une rencontre subtile entre les techniques ancestrales japonaises et les produits du terroir corse. Les créations culinaires mettent en valeur des ingrédients soigneusement sélectionnés, sublimant aussi bien les poissons locaux que les légumes de saison. Cette approche innovante permet aux clients de découvrir des compositions originales où les saveurs asiatiques s'entremêlent aux notes méditerranéennes.
Des formules déjeuner accessibles et équilibrées
Les formules du midi se révèlent particulièrement attrayantes, offrant une expérience gastronomique raffinée à des tarifs étudiés. Les menus proposent des assortiments variés incluant des sushis traditionnels, des compositions modernes et des spécialités maison. L'établissement accueille ses convives dans un jardin zen apaisant, créant une atmosphère propice à la dégustation. Cette alliance entre gastronomie japonaise et art de vivre méditerranéen transforme chaque repas en moment d'exception.
Une expérience gastronomique complète
Dans un cadre architectural alliant style japonais et méditerranéen, ce restaurant offre une fusion captivante entre tradition nippone et saveurs corses. Le design épuré, signé par l'architecte Jean Gouzy, s'harmonise avec des jardins zen et des matériaux naturels, créant une atmosphère unique au cœur de l'île de beauté.
Des options variées du midi au soir
Le chef Jean-Antoine Ottavi, fort de son apprentissage auprès de Paul Bocuse, propose une carte raffinée mêlant influences japonaises et produits du terroir corse. Les convives peuvent savourer des créations culinaires uniques dans un décor minimaliste. La carte du déjeuner offre des formules accessibles à partir de 189€, tandis que le service du soir invite à une expérience gastronomique plus élaborée.
Des menus dégustation pour les occasions spéciales
Les menus dégustation représentent l'excellence de l'établissement. Le chef élabore des compositions personnalisées selon les envies des convives et la saisonnalité des produits. La table propose des services sur mesure incluant une vaisselle de créateur, des nappes raffinées et des arrangements floraux soignés. L'établissement peut accueillir des événements privés dans un cadre alliant luxe et authenticité, avec des tarifs débutant à 269€ par personne.
Un emplacement stratégique au cœur de la région
La fusion architecturale entre l'esthétique japonaise et le charme méditerranéen se matérialise dans ce restaurant unique en Corse. L'architecte Jean Gouzy a conçu un espace où le design épuré rencontre les matériaux naturels, créant une atmosphère zen au sein d'un cadre méditerranéen authentique. Les jardins zen et les lignes minimalistes s'harmonisent parfaitement avec l'environnement local.
Une accessibilité optimale depuis les points clés
L'établissement bénéficie d'une position privilégiée, facilement accessible depuis les zones urbaines majeures. Les visiteurs apprécient la proximité avec Porto-Vecchio, permettant une escapade gastronomique unique. Le chef Jean-Antoine Ottavi, formé auprès de Paul Bocuse, propose une expérience culinaire raffinée mêlant saveurs japonaises et produits du terroir corse. Les menus, élaborés avec soin, varient entre 189€ et 269€, offrant une palette gustative exceptionnelle.
Un lieu idéal entre Sainte Catherine et Landry
Niché entre Sainte Catherine et Landry, le restaurant associe l'artisanat local aux traditions japonaises. L'aménagement intérieur reflète cette alliance harmonieuse avec des éléments en bois, pierre et papier washi. La table propose une carte évoluant au fil des saisons, mettant à l'honneur les produits locaux dans un cadre architectural innovant. Les convives profitent d'un service personnalisé dans un environnement où le luxe se marie à la simplicité, caractéristique du style japonais.
Un cadre luxueux signé par des artisans d'exception
L'alliance entre la tradition corse et l'esthétique japonaise se matérialise dans cette création architecturale unique. L'architecte Jean Gouzy a imaginé un espace où le minimalisme japonais rencontre la chaleur méditerranéenne, créant une atmosphère raffinée et accueillante.
Une décoration intérieure mêlant artisanat local et design japonais
Les jardins zen s'harmonisent naturellement avec la vue sur la baie, tandis que les espaces intérieurs révèlent une fusion subtile des styles. Le papier washi traditionnel côtoie les créations d'artisans corses, dans un design épuré qui invite à la sérénité. Le chef Jean-Antoine Ottavi, formé auprès de Paul Bocuse, propose une expérience culinaire où les saveurs japonaises s'allient aux produits du terroir corse. Les tables, dressées avec élégance, accueillent une vaisselle de créateur spécialement sélectionnée.
Des matériaux nobles sélectionnés pour leur authenticité
L'architecture met en valeur le bois et la pierre naturelle, soulignant l'engagement envers la durabilité et l'authenticité. Les matériaux locaux s'intègrent harmonieusement aux éléments de design japonais, créant des espaces où la lumière naturelle joue un rôle essentiel. Cette approche architecturale réfléchie transforme chaque repas en une expérience sensorielle complète, où le cadre magnifie les créations gastronomiques servies tant au déjeuner qu'au dîner.
Un projet architectural visionnaire signé Jean Gouzy
Au cœur de la beauté sauvage corse, une création architecturale extraordinaire marie les influences japonaises aux traditions méditerranéennes. Cette réalisation unique, imaginée par l'architecte Jean Gouzy, expert des constructions de style nippon, propose une expérience gastronomique raffinée dans un cadre d'exception. L'établissement reflète l'excellence architecturale à travers un design épuré et minimaliste.
Une rénovation respectueuse des traditions locales
L'architecte Jean Gouzy a orchestré une transformation magistrale en privilégiant les matériaux naturels comme le bois et la pierre locale. Cette approche s'inspire des techniques traditionnelles japonaises tout en préservant l'authenticité corse. Les espaces intérieurs s'ouvrent généreusement sur l'extérieur, créant une atmosphère où les frontières entre dedans et dehors s'estompent naturellement. Le chef Jean-Antoine Ottavi y sublime les produits du terroir corse, proposant une carte où les saveurs locales rencontrent les techniques japonaises.
Une intégration harmonieuse des jardins zen
Les jardins zen, véritables havres de paix, s'intègrent parfaitement au paysage méditerranéen. Ces espaces extérieurs, conçus selon les principes du minimalisme japonais, offrent une expérience sensorielle unique. Les clients profitent d'un cadre exceptionnel pour savourer des créations culinaires raffinées, servies dans une vaisselle élégante. Les menus, élaborés avec soin, varient selon les moments de la journée, proposant des expériences distinctes pour le déjeuner et le dîner, avec des prix allant de 189€ à 269€ pour les formules spéciales.